Jak připravit hmotu tapioky

Tapioca je velmi populární jídlo v Brazílii, zejména při snídani. Tapioca je vyrobena z škrobu kasava a je zdravou a všestrannou možností pro nahrazení chleba. V tomto článku vás naučíme krok za krokem, jak připravit hmotu tapioky.

Krok 1: složky

Chcete -li připravit hmotu tapioky, budete potřebovat následující složky:

• Cassava fécula
• Voda
• sal k chuti

Krok 2: Příprava těstovin

1. V misce smíchejte škrob kasava se špetkou soli.

2. Postupně přidejte vodu za stálého míchání rukama, dokud nedostanete homogenní a vlhkou hmotu

3. Pokračujte v přidávání vody a hnětení, dokud nebude těsto velmi hladké a bez hrudků.

Krok 3: Proveďte těsto

1. Proveďte těsto do tenkého síta, abyste odstranili jakýkoli jádro nebo kus kasavy.

2. Zlikvidujte odpad, který je na síti.

Krok 4: Mass Rest

1. Nechte těsto odpočívat asi 10 minut.

2. To pomůže učinit těsto pevnější a usnadňuje formování tapioku.

Krok 5: Vytápění pánve

1. Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu.

2. Před umístěním těsta se ujistěte, že pánev je velmi horká.

Krok 6: Tapioca formování

1. S pomocí síta nebo síta tapioky rozložte tenkou vrstvu těsta v horké pánvi.

2. Rozložte těsto rovnoměrně a zakryjte celý povrch pánve.

3. Nechte to vařit asi 2 minuty, nebo dokud není tapioka pevná a nezmožená z pánve.

Krok 7: plnění tapioky

1. S tapiokou stále na pánvi, přidejte náplň podle vašeho výběru.

2. Může to být sýr, šunka, drcené kuře, zelenina, mimo jiné.

3. Složte tapioku na polovinu, vytvořte půl měsíce a lehce stiskněte tak, aby náplň byla dobře rozložená.

Krok 8: Dokončení

1. Vyjměte tapioku z pánve a okamžitě podávejte.

2. Opakujte proces se zbytkem těsta, dokud všechny požadované tapioky.

Nyní, když víte, jak připravit hmotu tapioky, prostě pusťte kreativitu a vyzkoušejte různé výplně. Dobrá chuť k jídlu!