Jak připravit hmotu tapioky
Tapioca je velmi populární jídlo v Brazílii, zejména při snídani. Tapioca je vyrobena z škrobu kasava a je zdravou a všestrannou možností pro nahrazení chleba. V tomto článku vás naučíme krok za krokem, jak připravit hmotu tapioky.
Krok 1: složky
Chcete -li připravit hmotu tapioky, budete potřebovat následující složky:
- Cassava fécula
- Voda
- sal k chuti
Krok 2: Příprava těstovin
1. V misce smíchejte škrob kasava se špetkou soli.
2. Postupně přidejte vodu za stálého míchání rukama, dokud nedostanete homogenní a vlhkou hmotu
3. Pokračujte v přidávání vody a hnětení, dokud nebude těsto velmi hladké a bez hrudků.
Krok 3: Proveďte těsto
1. Proveďte těsto do tenkého síta, abyste odstranili jakýkoli jádro nebo kus kasavy.
2. Zlikvidujte odpad, který je na síti.
Krok 4: Mass Rest
1. Nechte těsto odpočívat asi 10 minut.
2. To pomůže učinit těsto pevnější a usnadňuje formování tapioku.
Krok 5: Vytápění pánve
1. Zahřejte nepřilnavou pánev na střední teplotu.
2. Před umístěním těsta se ujistěte, že pánev je velmi horká.
Krok 6: Tapioca formování
1. S pomocí síta nebo síta tapioky rozložte tenkou vrstvu těsta v horké pánvi.
2. Rozložte těsto rovnoměrně a zakryjte celý povrch pánve.
3. Nechte to vařit asi 2 minuty, nebo dokud není tapioka pevná a nezmožená z pánve.
Krok 7: plnění tapioky
1. S tapiokou stále na pánvi, přidejte náplň podle vašeho výběru.
2. Může to být sýr, šunka, drcené kuře, zelenina, mimo jiné.
3. Složte tapioku na polovinu, vytvořte půl měsíce a lehce stiskněte tak, aby náplň byla dobře rozložená.
Krok 8: Dokončení
1. Vyjměte tapioku z pánve a okamžitě podávejte.
2. Opakujte proces se zbytkem těsta, dokud všechny požadované tapioky.
Nyní, když víte, jak připravit hmotu tapioky, prostě pusťte kreativitu a vyzkoušejte různé výplně. Dobrá chuť k jídlu!