Jak vytvořit jednoduché rizoto
Risotto je klasické jídlo italské kuchyně, známé pro svou krémovou texturu a lahodnou chuť. I když se to zdá sofistikované, vytvoření jednoduchého rizoto doma je snazší, než si myslíte. V tomto blogu vás naučíme krok za krokem k přípravě jednoduchého a chutného rizoto.
složky:
- 2 šálky stromové rýže
- 1 nakrájená cibule
- 2 mleté stroužky česneku
- 4 polévkové lžíce másla
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálek strouhaného parmazánu
- sůl a pepř podle chuti
režim přípravy:
Na pánvi zahřejte zeleninovou zásobu a udržujte ji nad nízkým ohněm.
Na jiné pánvi, roztavte 2 polévkové lžíce másla a restujte cibuli a česnek, dokud není zlatý.
Přidejte rýži stromu na pánev a míchejte asi 2 minuty, dokud se do másla nezúčastní.
Přidejte bílé víno a míchejte, dokud není absorbováno rýží.
Postupně přidávejte skořápky z horkého zeleninového vývaru k rýži, za stálého míchání, dokud se kapalina absorbuje.
Pokračujte v přidávání vývaru a míchání, dokud se rýže nevaří al dente, tj. Na vnější straně měkké a mírně pevné uvnitř.
Vypněte teplo a přidejte sýr parmazánu a zbývající 2 polévkové lžíce. Dobře promíchejte, dokud se sýr neroztaví a rizoto není krémové.
Slaben se solí a pepřem.
Okamžitě podávejte jednoduché rizoto, doprovázené zeleným salátem nebo následovně -up masa a drůbeže.
S tímto jednoduchým krok za krokem můžete připravit lahodné rizoto doma. Vyzkoušejte různé varianty přidáním ingrediencí, jako jsou houby, drcené kuře nebo zelenina. Uvolněte svou kreativitu v kuchyni a užijte si tento klasický italský recept!