Jak mokrý postřikovky pro tapioca

6 Pro přípravu chutné tapioky s ideální texturou je důležité vědět, jak správně navlhčit mouku. V tomto článku vás naučíme krok za krokem k opuštění mouky ve správném bodě, abyste vytvořili lahodnou tapioku.

Krok 1: Výběr posypání

Prvním krokem je vybrat typ mouky, kterou použijete. Existují dva hlavní typy: sladká tah a kyselá mouka. Sladká mouka je měkčí a neutrální, zatímco kyselá mouka má kyselejší a charakterističtější chuť. Oba lze použít k výrobě tapioky, ale kyselá mouka je tradičnější.

Krok 2: smáčení mouky

Chcete -li namočit mouku, budete potřebovat filtrovanou vodu při teplotě místnosti. Množství vody bude záviset na množství sypání, které používáte, ale dobrý podíl je přibližně 1 šálek vody na každých 500 g mrtvice.

Ve velké misce dejte mouku a postupně přidejte vodu, míchejte s rukama nebo lžičkou. Cílem je zvlhčit posypání, ale aniž by to bylo namočeno. Ideální konzistence je podobná konzistenci vlhkého písku.

Krok 3: Červený odpočinek

Po smáčení mouky je důležité nechat ji odpočívat asi 30 minut. Tato doba odpočinku umožní mouku absorbovat vodu homogenně a zajistit měkčí a snadnější manipulaci s tapiokou.

Krok 4: Proveďte mouku

Po odpočinku je čas prosadit mouku. To pomůže uvolnit tapioca lehčí a bezplatné. Pomocí tenkého síta předejte posypání do jiné misky a zahodíte jakékoli větší kusy, které neprocházejí sítem.

Krok 5: Skladování mouky

Pokud nepoužíváte veškerou mouku najednou, je důležité ji ukládat správně, aby neztratila vlhkost. Uložte mouku do pevně uzavřené nádoby na chladném a suchém místě.

Nyní, když víte, jak navlhčit tapioku, jste připraveni připravit si lahodnou tapioku doma. Uvolněte kreativitu při výběru náplní a užijte si tuto brazilskou pochoutku tak všestrannou a chutnou!